ติดตามเรา

เมนูอาหารอินเดีย

อาหารอิเดียส่วนมากจะใช้เครื่องเทศสมุนไพรและผักหรือผลไม้มาก เครื่องปรุงที่โดดเด่นของอาหารอินเดียได้แก่ข้าว, อัตตะ และ เมล็ดถั่วหลายชนิดที่สำคัญได้แก่เมล็คถั่วเลนทิลสีแดง, ถั่วเขียวเบงกอลและเมล็ดถั่วแบบเป็นซีกหรือทำเป็นแป้ง นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศที่สำคัญนั้นก็คือพริกขี้หนู เมล็ดมัสตาร์ดสีดำ ยี่หร่า ขมิ้นชัน เมล็ดฟีนูกริก ขีง ผักชี และ กระเทียม

เครื่องเทศที่นิยมคือการัม มะสะล่า ผงเครื่องเทศแห้งจะมี กระวาน อบเชย และ กานพลู